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产品名称:  天然姜黄素
规 格:  箱
重 量:  20kgx1
产 地:  河南
详细:
产品说明:天然姜黄素 CAS登录号:458-37-7
中文名称:姜黄素
中文别名:姜黄色素
英文名称:Curcumin
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
EINECS:207-280-5
由姜科植物姜黄的根茎经萃取、结晶等工艺制成的橙黄色结晶粉末,主要成分为姜黄素、脱甲氧基姜黄素、双脱甲基姜黄素。它是自然界罕见的一种酚性物质,特别有助于肝脏疾病的预防与治疗。姜黄素的抗氧化能力是维生素E1.60倍,是黄酮类抗氧化剂的2.33倍,更是维生素C的2.75倍。姜黄素及其衍生物用作食品着色剂,可以说其对癌症、健胃、利尿、抗菌、美肤等许多方面都能发挥生理上的独特功效。
性状:橙黄色结晶粉末,熔点:179℃-183℃。不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰乙酸。在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈亮黄色,对还原剂的稳定性较强,与蛋白质的亲和力极好,一经着色则不易褪色,但对光、铁离子敏感,而抗光性与耐铁离子性较差。在高沸点温度下的光稳定性较高。
应用技术:为使姜黄素分散与水和油,通常将其制成乳化液使用。而本产品是以国内最领先技术,将其喷雾制成20%含量的(E350)水溶性粉状姜黄素,用于保健食品与高档粉状香精或面制品。
技术指标:
检测项目
指标
QB1415-1991
 
 
外观
橙黄色结晶粉末,具有姜黄特殊香辛味
 
鉴别试验
符合要求
姜黄素含量
≥95%
90%
消光系数E1%  1cm
≥1526%
≥1450%
干燥失重
≤5%
≤10.0%
总灰分
≤4%
≤4%
酸不溶物
≤1.5%
≤1.5%
砷(以As计)
≤0.0003%
≤0.0003%
不得检出
不得检出
铅(以pb计)
≤0.0005%
≤0.0005%
重金属(以pb计)
≤0.004%
≤0.004%
人造色素物质
阴性
阴性
包装规格:20kg、25kg/纸板桶
运输与储存:运输时须防潮(粉状)、防晒,应储存于干燥避光处,储运过程中不得与有毒、有害物质混装、混运、混放。
 
 

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