站内搜索:


产品名称:  5’-鸟苷酸二钠
规 格:  食品
重 量:  1kgx10
产 地:  山东
详细:
产品说明:5’-鸟苷酸二钠 CAS: 5550-12-9
5’-鸟苷酸 GMP
分子式: C10H12N5Na2O8P
分子量: 407.18
化学性质 无色至白色结晶或结晶性粉末,鲜味剂。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%5%),有增鲜作用。
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,平均含有7个分子的结晶水。有特殊香菇滋味。味觉阈值0.0035%,鲜味程度约为肌苷酸钠的三倍以上,与谷氨酸合用有十分强的相乘作用。吸湿性很强,在75%相对湿度下放置24h,可吸水30%。水溶液在pH值为214范围内。加热3060min几乎无变化。熔点不明显,至240时变褐色,至250时分解。溶于水(14)
. GB 1886.170-2016
. FAO/WHO1993
1. 含量(以干基计) 97.0%102.0%
2. 有关的外来物质 色谱检不出
3. 铵盐试验 阴性(≤0.02%
4. 砷(以As计,GT-3 ≤3mg/kg
5. 溶液的透明度和呈色试验 阴性
6. 重金属(以Pb计,GT-16-2 ≤20mg/kg
7. 铅(GT-18 ≤10mg/kg
8. 干燥失重(1204h ≤25%
9. 5%水溶液的pH 7.08.5
用途:鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品,按生产需要适量使用。主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂,鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%5%),有十分明显的增鲜作用,鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的添加剂,按生产需要适量使用。
 
 
 

设为首页 | 加入收藏 | 企业邮局 | 设置中心 | 智多星

豫ICP备12024965号-1 电话:0371-68768390 传真:0371-68760500 手机:13838081507 联系人:郭鹏飞
地址:中国·郑州市百荣世贸商城C2区13排453-453A号 网址:www.sptjj.com 豫ICP备12024965号-1
技术支持:智多星网站建设 进销存软件