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产品名称:  红曲黄色素
规 格:  箱
重 量:  200gx50
产 地:  山东
详细:
红曲黄色素
产品说明:红曲黄(R型)色素属红曲色素系列产品,是以大米、黄豆为主要原料,采用红曲霉液体深层发酵工艺和独特的提取技术生产的粉状天然食用色素,易溶于水和乙醇,该色素具有色调纯正,光热稳定性好,PH适应范围广,安全无毒,使用方便等特点,是柠檬黄等化学合成色素理想的替代品。
产品标准号:GB2760-2014
主要成分:红曲黄
    料:水、大米粉、黄豆、红曲霉。
使用范围:可广泛应用于熟肉制品、糕点、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻等食品的着色,具体按GB2760标准规定使用。
使用方法:将本品按所需用量直接加入水或50%食用酒精溶液中,溶解后加入食品配料中着色,用量按产品色调要求调整。
理化指标:
项目                          指标
色价                      粉末≧200  150  100
干燥失重                      6.0%
砷(As                      1.0 mg/kg
                            5.0 mg/kg
溶解性                        水溶、醇溶
推荐用量:
产品种类                      用量(100色价)
肉制品                        0.1-4g/kg
方便米面制品                  0.1-1 g/kg
饮料或酒类                    0.1-1 g/kg
产品用量:按照GB2760标准规定使用。
贮存条件:请置于常温、密封、避光、阴凉、干燥、通风处,防潮防湿。
期:12个月。
 
 

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