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产品名称:  乳酸钠
规 格:  桶
重 量:  25kgx1
产 地:  河南
详细:
产品说明:乳酸钠CAS号:312-85-6
中文名称:乳酸钠
中文别名:α-羟基丙酸钠;DL-乳酸钠
英文名称:2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT
分子式:C3H5NaO3。
分子量:112.06,
外观性状:乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。易吸潮。
溶解性:可与水醇混溶,其水溶液呈中性。
熔点:163-165℃(lit.)
密度:1.33
折射率:1.422-1.425
储存条件:2-8℃
食品领域:
(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;
(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:
1、延长货架期 : 可延长30%100%,甚至更长。
2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性。
3、增强与保持肉的风味。
4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。
医疗领域:
(1) 乳酸钠主要作为注射针剂应用于医疗领域,其主要功能为补充体液和调节人体内电解质平衡,乳酸钠注射液可解除因腹泻引起的脱水和糖尿病及胃炎引起的中毒。乳酸钠被用来补充肠胃外/溶液中体液或电解质,广泛地应用于针对肾病病人的连续可移动式的腹膜透析液中(CAPD)和在普通人工肾上用做透析液;
(2) 乳酸钠用作静脉注射液中电解质及渗析物,以及肠内消毒液、漱口含剂及膀胱注入剂等;
(3) 乳酸钠还被广泛用作格林液配制,制成注射液,用作治疗代谢性酸中毒
(4) 乳酸钠能非常有效地治疗皮肤功能紊乱。如:皮肤干燥病等引起的极度干燥症状。乳酸和乳酸盐具有抗微生物作用,而被应用于抗粉刺产品中。它们通常在和许多其他有效成分结合使用,产生协同效果。
 
 

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