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产品名称:  高果糖浆
规 格:  桶
重 量:  80kgx1
产 地:  
详细: 产品说明:高果糖浆  CAS号:57-48-7
高果糖浆是以一级口服葡萄糖或一级白砂糖为原料,采用现代食品工艺精制而成,产品质量符合QB/T1216—2004标准,属于一种健康功能糖,可以直接食用,是糖份纯过蜂蜜或天然果汁的天然营养甜味剂,其甜度是蔗糖的1.3-1.8倍,具有风味独特、低热值、抗龋牙、解酒毒、使用成本低等特性,不含任何添加剂和色素,不刺激胰岛素保护肝脏,能促进人体矿物质吸收增强体质,有利于人体糖核代谢和脂肪代谢,对糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血管意外、冠心病、肥胖症等症有辅助疗效,对婴儿、妊娠产妇、老年人、体质虚弱者等有明显的功能性保健作用。
1.甜味纯正性:食用高果糖浆口感独特带水果味,入口清爽不腻口。在食品加工中有改善味质的作用;
2.热值低性:体内测量果糖浆热值仅为15kcm/g。在饮料、副食品中添加它可以 降低和减少食品的热值,预防肥胖;
3.冷甜特性:它的甜度与温度有关系,温度越低它的甜度越高,最高可以比蔗糖高1.8倍,原因是它其有两种分子构型,由于这一特性,它适用于清凉饮料和其它冷饮食品;
4.溶解度高性:它与蔗糖相比较,当温度为20°C时,它的溶解度是蔗糖的1.88倍。30°C时为2.0倍,40°C时为2.3倍,50°C时为3.1倍,这一特性方便饮料加工,降低生产成本;
5.保湿性好:它为无定形单糖,很容易从空气中吸收水份,适用于保湿时间长的食品,从而延长了产品的货架期;
6.渗透压大:它的渗透压大表现在生产蜜饯、果脯时缩短糖渍时间及抑制微生物生长,对食品起着防腐保鲜作用; 
7.发酵性能好:利用酵母发酵的食品加工方面作糖料的好处优于蔗糖,因它能被酵母直接利用,使食品发酵速度加快增强食品的疏松度; 
8. 抗龋齿性好:它不是口腔微生物的适生源,口腔中的细菌对它的发酵性差,利于保护牙齿珐琅质,不易造成龋齿,消除父母对儿女龋齿的顾虑; 
9.医疗保健性:它有明显的医疗保健功效,可以双向调节体内菌群,降低血脂,促进维生素的合成,保护肝脏,加快有益矿物质的吸收,也有明显的美容护肤等作用。 
高果糖浆作为一种功能性保健产品、国际新兴的功能性养生食品及新型糖源,普遍适用于食品加工、饮料、医药制剂、保健产品、精细化工等领域。它在食品加工业中主要应用在以下几个方面:
1.饮料类:碳酸饮料、豆奶、牛奶饮料、果汁饮料、茶饮料、营养饮料、运动员专用饮料等等。
2.乳制品类:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、各种奶粉等等。
3.糖果糕饼:各种软糖、硬糖、巧克力、各种饼干、各式糕点等等。
4.甜点心:布丁、果冻、冰淇淋、凝胶食品等等。
5.酒类:苹果酒、香槟酒、果露酒、葡萄酒等等。
6.果脯类:果脯、蜜饯、果酱等等。
7.保健食品:各种养生食品、各种儿童和老年人保健品、孕妇营养食品等等。
 
 

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