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产品名称:  异抗坏血酸
规 格:  箱
重 量:  25kgx1
产 地:  江西
详细:
产品说明: 异抗坏血酸 CAS号.89-65-6
文名称: D-异抗坏血酸
中文别名: 赤藻糖酸VC,异抗坏血酸,D-抗坏血酸,异维生素CD-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯, D-(-)-异抗坏血酸
英文名称: D-Isoascorbic acid
英文别名: D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C; Erythorbic Acid; (5R)-5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5-methyl-furan-2-one
EINECS号: 201-928-0
分子式: C7H10O6
分子量: 190.1507 
分子结构:  
密度: 1.751g/cm3 
熔点: 167-172 
沸点: 502.7°C at 760 mmHg 
闪点: 212.9°C 
水溶性: 1g/10mL 
蒸汽压: 3.28E-12mmHg at 25°C 
理化性能:熔点166-172℃,该产品为白色或微黄色粉末,易溶于水(可溶解范围约30%)和醇。还原性强,暴露于光线或加热时逐渐变色(变黑)。干燥状态下稳定性强,但在水溶液中遇空气将很快分解。
质量标准:质量符合《美国食品化学法规》(F.C.C.)第四版。
用途 抗氧化剂;防腐剂;发色助剂,D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用。在食品行业中,主要用于肉制品,饮料,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
限量:苹果调味酱罐头150mg/kg,午餐肉、熟肉末、熟猪前腿肉、熟火腿500mg/kg(以抗坏血酸计)。
 
 

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