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产品名称:  天然植物碳黑
规 格:  桶
重 量:  7.5kgx1
产 地:  
详细:
产品说明:天然植物碳黑  CAS号:1333-86-4 
别名:木炭/E153、植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、天然黑色素。
植物炭黑类别:食用色素。
性状:黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水和有机溶剂。
制法:以植物树干、壳为原料,经炭化,精制而成。
适用范围:糖果、饼干、糕点、米、面制品,最大用量为5.0/kg。焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/肉禽制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。在食品中的作用:黑色食用色素,主要用于糖果中,通常用作遮蔽剂。
代用品:即使色调不完全一致,但其他黑色食用色素可用,如:木炭
在食品中的应用技术:植物炭黑是一种不溶性的着色剂,因而通常以悬浮液的形式使用。
外观性状:黑色粉末,无臭,无味。
纯度,% c≥95。水分含量,%:≤2。重金属含量,pprTl<40。砷含量,pprn<3。灰分,%:≤40
在不同温度/pH下的溶解性,%:
水中:@20  不溶@50"C  不溶@1()0  不溶
植物油中:@20  不溶@50  不溶@100  不溶
蔗糖溶液中:@10  不溶@40  不溶@60  不溶
氯化钠溶液中:@5  不溶@10  不溶@15  不溶
乙醇溶液中:@5  不溶@20  不溶@95  不溶@100%不溶
丙二醇中:@20  不溶@50  不溶@100  不溶
包装:7.5公斤/
食品安全性:未知
法规:美国:不允许。英国和欧洲:依照1994.年630日欧盟议会委员会9436号公告关于色素在食品中的应用允许使用。参阅附件V1部分限定。加拿大:不允许。
特点:应用范围:GB2760-1996。溶解性:水分散。消光系数:99%。风味特征:墨黑色。香气特征:墨黑色
 
 

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